mercoledì 24 novembre 2010

UN IDEA AL NUOVO E UNICO TIRAMISÙ!
























UNA RICETTA PENSATA PER CHI VUOLE FARE UN BUON TIRAMISÙ,PER CHI NON HA IL MASCARPONE E VUOLE USCIRE UN PO DALLO SCHEMA DEL CLASSICO DOLCE ANCHE SE VERAMENTE UNICO.

TIRAMISU CON CREMA DI YOGURT ALLA VANIGLIA E GRAPPA
CON GRANELLA DI CIOCCOLATO AL LATTE PROFUMATO AL CAPUCCINO.

Dosi per 4 persone:

32 biscotti (tipo pavesini)
25 gr di maizena
2 bicchieri di latte
2 vasetti di yogurt alla vaniglia
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiano di grappa
1 uovo
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di cioccolato fondente
1 barretta di cioccolato al latte

Procedimento:

In un piccolo tegame unire un bicchieredi latte e la maizena sciolta nello stesso,lo yogurt,la grappa e il turlo dell'uovo mentre l'albume aggiungerlo a neve.

Scaldare a fuoco moderato in modo tale che la maizena piano piano
rapprenda lo yogurt formando una crema densa ma non troppo.
Togliere dal fuoco e girare periodicamente per stemperare la crema stessa.

Scaldare il bicchiere di latte rimasto e aggiungere due bicchieri di caffè,sciogliendo nello stesso un cucchiaino di cioccolato
e 2 cucchiaini di zucchero.
Questo servira per inzuppare appena i biscotti così da comporre il tiramisù.

Comporre il tiramisù alternando come segue:
Biscotti,crema di yogurt,granella di cioccolato grattugiata.
Formare 3 strati a persona.

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