Dizionario Alimentare Multilingua


ITALIANO - FRANCESE - FIAMMINGO (BELGA/OLANDESE) - INGLESE

GENERALE
lista - menu - menu - menu 
coltello - couteau - mes - knife 
cucchiaio - cuillière - lepel - spoon 
forchetta - fourchette - vork - fork 
pane - pain - brood - bread 

BEVANDE - BOISSONS - DRANKJES - DRINKS
acqua - eau - water - water 
acqua frizzante - eau petillante - spuitwater - sparkling water 
acqua naturale - eau naturelle - mineraalwater - water 
bicchiere - verre - glas - glas 
birra - bière - bier - beer 
bottiglia, caraffa - bouteille, carafe - fles, karaf - bottle, carafe 
vino - vin - wijn - wine

ANTIPASTI - HORS D'OEUVRE, ENTREÉS - VOORGERECHT - APPETIZERS
paté di fegato d'oca - paté de foie gras 
prosciutto - jambon - ham - ham 
salame - saucisson / salami - worst / salami - salami 
uova sode - oeufs durs - hardgekookte eieren - hardboiled eggs 
verdure crude - crudités - rauwe groente - raw vegetables 
lumache - escargots - slakken - snails 
rane - grenouilles - kikkers - frogs 

ZUPPE E MINESTRE - SOUPES ET POTAGES
brodo - bouillon - bouillon - broth 
zuppa di piselli - soupe aux pois - erwtensoep - peas soup 
zuppa di fagioli - soupe aux haricots - bonensoep - beans soup 
zuppa di asparagi - soupe aux asperges - aspergessoep - asparagus soup 
zuppa la pomodoro - soupe aux tomates - tomatensoep - tomato soup 
minestra di verdura - potage de légumes - groentesoep - vegetables soup 

PASTA E RISO - PATES ET RIZ - PASTA EN RIJST - PASTA AND RICE
pasta - pâtes alimentaires - pasta - pasta 
spaghetti - macaroni - spaghetti - spaghetti / fine macaroni 
riso bianco (bollito, come accompagnamento) - riz blanc - witte rijst - white rice 
riso ai frutti di mare - riz aux fruits de mer - rijst met zeevruchten - seafood rice 
riso alle verdure - riz aux légumes - rijst met groenten - vegetable rice 
riso al pollo - riz au poulet - rijst met kip - chicken rice 
riso nero - riz noir - zwarte rijst - black rice 

VERDURA E LEGUMI - LEGUMES - GROENTEN - VEGETABLES
asparagi - asperges - asperges - asparagus 
carciofi - artichauts - artisjokken - artichokes 
carciofi spagnoli - cardon - spaanse artisjokken - cardoon 
carote - carottes - wortels - carrots 
cavolfiore - chou-fleur - bloemkool - cauliflower 
cavolini (o cavoletti) di bruxelles - choux de bruxelles - spruitkool / spruitjes - brussels sprouts 
cavolo - chou - kool - cabbage 
cicoria - chicorée - cichorei - chicory 
cipolla - oignon - ui - onion 
fagiolini verdi - haricots verts - sperziebonen - green beans 
indivia belga - endives - witloof - endive 
insalata - salade - salade - salad 
lattuga - laitue - sla - lettuce 
melanzane - aubergines - aubergine - aubergines 
peperoni rossi - poivrons rouges - rode paprika's - red peppers 
peperoni verdi - poivrons verts - groene paprika's - green peppers 
porri - poireaux - prei - leeks 
pomodori - tomates - tomaten - tomatoes 
sedano - céleri - selderie / selderij - celery 
spinaci - épinards - spinazie - spinaches 
zucchine - courgettes - courgette - courgettes 
patate - pommes de terre - aardappelen - patatoes 
ceci - pois chiches - kikkererwten - chick-peas 
fagioli bianchi - haricots blancs - witte bonen - haricot beans 
fagioli neri - haricots noirs - zwarte bonen - black beans 
fave - fèves - tuinbonen - broad beans 
lenticchie - lentilles - linzen - lentils 
piselli - petits pois - doperwten - peas 

FUNGHI - CHAMPIGNONS - CHAMPIGNONS - MUSHROOMS
boleto - bolets-cèpes - boleet - cepe 
funghi - champignons de paris - champignons - mushrooms 
fungo gallinaccio - girolles - dooierzwammen - chanterelle mushroom 
funghi orecchioni - pleurotes - oesterzwammen - oyster mushrooms 
spugnola - morilles - morieljes - morel 
tartufo - truffes - truffels - truffle

PESCE - POISSON - VIS - FISH
acciughe - anchois - anchovis - anchovies 
anguilla - anguille - paling - eel 
anguilla affumicata - anguille fumée - gerookte paling - smoked eel 
aringhe - harengs - haringen - herring 
merluzzo - morue / cabilliaud - kabeljauw - cod 
nasello - colin - heek - hake 
orata - daurade - goudbrasem - gilthead bream 
pesce rospo - lotte de mer - zeeduivel - monk fish 
pagro - pagre - zeebrasem - sea bream 
rombo - turbot - tarbot - turbot 
salmone - saumon - zalm - salmon 
sardine - sardines - sardines - sardines 
sgombro - maquerau - makreel - mackerel 
sogliola - limande / sole - schartong / zeetong - john dory / sole 
spigola - bar-loup - zeebaars - sea-bass 
tonno - thon - tonijn - tuna 
triglia - rouget - zeebardeel - red mullet 
trota - truite - forel - trout

FRUTTI DI MARE E MOLLUSCHI - FRUITS DE MER - SCHELP- EN SCHAALDIEREN - SEAFOOD
aragosta - langouste - langoest - lobster 
calamari - calmars - inktvis - squid 
cozze - moules - mosselen - mussels 
gamberetti - crevettes - garnalen - shrimps 
gamberi - écrevisses - zeekreeft - crawfish 
gambero rosso- homard - grote zeekreeft - lobster 
gamberoni rossi - bouquets - grote rode garnalen - prawns 
granchietti - étrilles - zeekrabben - small crabs 
granchio - araignée de mer - zeespin - spider crab 
lumache - coquilles st jacques - st. jacobsschelpen - scallops 
molluschi - clovisses - schelpen - clams 
ostriche - huîtres - oesters - oysters 
scampi - langoustines - kleine kreeftjes - dublin bay prawn 
seppie - seiche - inktvis - cuttlefish

CARNE - VIANDE - VLEES - MEAT
agnello - agneau - lamsvlees - lamb 
bistecca - beefsteak / biftek - biefstuk - beef-steak 
coda - queue - staart - tail 
coniglio - lapin - konijn - rabbit 
costata - entrecôte - kotelet - 
costoletta - côtelette - kotelet - chops 
fegato - foie - lever - liver 
filetto - filet - lendestuk - sirloin 
lingua - langue - tong - tongue 
maiale - porc - varkensvlees - pork 
manzo / bue - bouf - rundvlees / rund - beef / ox 
montone - mouton - schaap - mutton 
prosciutto - jambon - ham - ham 
rognone - rognon - nieren - kidneys 
vitello - veau - kalfsvlees - veal 
zampone - pieds de porc - varkenspootjes - trotters 

affumicato - fumé - gerookt - smoked 
arrostito - rôti - gebraden - roasted 
bollito - bouilli - gekookt - boiled 
grigliato - grillé - gegrilled - grilled 
fritto - frit - gebraden / gebakken - fried 
stufato - étuvé - stoofpot - stewed meat

POLLAME E CACCIAGIONE - VOLAILLES ET GIBIER - WILD EN GEVOGELTE - FOWL AND GAME
anatra - canard - eend - duck 
cappone - chapon - kapoen - capon 
cervo - cerf - hert - venison 
cinghiale - sanglier - wildzwijn - wild boar 
coniglio - lapin - konijn - rabbit 
fagiano - faisan - fazant - pheasant 
galletto - poulet - kip - chicken 
gallina - poularde - poularde - chicken 
lepre - lièvre - haas - hare 
oca - oie - gans - goose 
pernice - perdrix - patrijs - partridge 
pernice - pintade - parelhoen - partridge 
piccioncino - pigeonneau - jonge duif - young pigeon 
piccione - pigeon - duif - pigeon 
pollo - poulet - kip - chicken 
quaglia - caille - kwartel - quail 
tacchino - dinde - kalkoen - turkey

CONDIMENTI E SPEZIE- CONDIMENTS - KRUIDEN EN SPECERIJEN - CONDIMENTS
aceto - vinaigre - azijn - vinegar 
aglio - ail - knoflook - garlic 
aneto - aneth - dille - dill 
basilico - basilic - basilicum - sweet-basil 
burro - beurre - boter - butter 
cannella - cannelle - kaneel - cinnamon 
cipolla - oignon - ui - onion 
cumino - cumins - komijnzaadjes - caraway seed 
estragone- estragon - dragon - tarragon 
menta - menthe - munt - mint 
olio d'oliva - huile d'olive - olijfolie - olive oil 
origano - marjolaine - marjolein - oregano 
paprica - paprika - paprika - paprika 
pepe - poivre - peper - pepper 
peperoncino piccante - piment - rode peper - hot chilli pepper 
sale - sel - zout - salt 
timo - thym - tijm - thyme 
zafferano - safran - saffraan - saffron 

DOLCI - DESSERTS - NAGERECHTEN - DESSERTS
cioccolata - chocolat - chocolade - chocolate 
creme / budini - crème - vla's - custards / puddings 
crème caramel - flan crème caramel - pudding - cream caramel 
dolce (al forno) - gâteau 
formaggio fresco (tipo ricotta) - fromage frais - kwark - fresh cheese 
formaggio stagionato - fromage sec - oude kaas - mature cheese 
gelato - glaces - ijs - ice cream 
marmellata - confiture - marmelade - jam 
mele al forno - pommes au four - appelen in de oven- baked apples 
miele - miel - honing - honey 
mousse al cioccolato - mousse au chocolat - chocolade mousse - chocolate mousse 
panna montata - crème fouettée - slagroom - whipped cream 
pasticceria - pâtisserie - banketbakkerij - pastry 
sfoglie - pâte feuilletée - bladerdeeggebak - puff pastry 
torta - tarte - taart - cake / pie 
yogurt - yaourt - yoghurt - yoghurt 

FRUTTA
arance - oranges - sinaasappelen - oranges 
ciliegie - cerises - kersen - cherries 
fragole - fraises - aardbeien - strawberries 
frutta - fruits - fruit - fruit 
frutta sciroppata - fruits au sirop - vruchten op sap - fruit in syrup 
mandarini - mandarines - mandarijnen - mandarins 
mandorle - amandes - amandelen - almonds 
mele - pommes - appels - apples 
noci - noix - noten - nuts 
nocciole - noisettes - hazelnoten - hazel-nuts 
pere - poires - peren - pears 
pesche - pèches - perziken - peaches 
prugne - prunes - pruimen - plums 
succo d'arancia - jus d'orange - sinaasappelsap - orange juice 

CAFFETTERIA
caffè (lungo, alla belga) - café - koffie - coffee 
caffè decaffeinato - café décaffeiné - koffie zonder caffeine - decaf(feinated) coffee 
espresso - espresso - espresso - espresso 
espresso decaffeinato - espresso décaffeiné - espresso zonder caffeine - decaf(feinated) espresso 
the - the - thee - tea 
cappuccino - cappuccino - cappuccino - cappuccino 
latte - lait - melk - milk 
zucchero - sucre - zuiker - sugar 


Nessun commento: